È vero che la frutta non andrebbe mangiata a fine pasto?

Falso.

La frutta a fine pasto:

• Può bilanciare l’equilibrio tra carboidrati, proteine e lipidi, che deve essere mantenuto ad ogni pasto in quanto assicura un buon metabolismo.
• è utile per evitare la tentazione di consumare dolci, spesso calorici e ricchi in lipidi.
• migliora l’assorbimento del ferro presente negli altri vegetali (grazie alla vitamina C)
• ci permette di ripulire la bocca:
  • con un effetto meccanico coi frutti a consistenza granulare (come mele e pere),
  • grazie all’acidità ripulisce la bocca dai grassi.

(Ministero Politiche agricole e INRAN)