Mangiare fino a cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura porta ad un minor rischio di morte per qualsiasi causa, in particolare per malattie cardiovascolari, compreso il cancro. Sono questi i risultati di uno studio di coorte condotto su 833.234 partecipanti di cui 56.423 deceduti a causa di malattie cardiovascolari e cancro in un periodo di follow-up di 26 anni (sedici studi, comprese revisioni).
I risultati sono stati pubblicati sulla rivista British Medical Journal e supportano le attuali raccomandazioni per aumentare il consumo di frutta e verdura per promuovere la salute e la longevità.
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- Fruit and vegetable consumption and mortality from all causes, cardiovascular disease, and cancer: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies
Wang Xia, Ouyang Yingying, Liu Jun, Zhu Minmin, Zhao Gang, Bao Wei et al.
BMJ 2014; 349:g4490 – Published 29 July 2014
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