Una nuova revisione in Biochemical Pharmacology sintetizza decenni di ricerche che mostrano collegamenti coerenti tra il consumo regolare di caffè e un rischio ridotto di malattie epatiche, tra cuicirrosie cancro al fegato. I composti bioattivi del caffè agiscono sui percorsi antiossidanti, antinfiammatori, antifibrotici e metabolici per rallentare la progressione del danno epatico.
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- Coffee for the liver: a mechanistic approach
Eduardo E. Vargas-Pozada,…. et al.
Biochemical Pharmacology Volume 242, Part 2, December 2025, 117338 https://doi.org/10.1016/j.bcp.2025.117338
