No. È falso
- L’alcol non funziona né come aperitivo (pensando che prepari a una migliore digestione), né come digestivo preso a fine pasto.
- L’etanolo infatti aumenta l’acidità nello stomaco e con i succhi gastrici più acidi la digestione rallenta (alterano e rallentano lo svuotamento dello stomaco).
- Anche gli amari, anche se si fanno chiamare digestivi, non aiutano a digerire. Anche se gli estratti di erbe tipici, degli amari, favoriscono la produzione dei succhi biliari che facilitano la digestione, l’elevato grado alcolico ne ostacola l’effetto perché i succhi gastrici diventano più acidi del dovuto.
(Ministero Politiche agricole e INRAN)
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